Il Wing Chun nasce come tecnica marziale sintesi delle tecniche complesse riscontrate negli stili Shaolin.

Si ispira alla gru negli spostamenti d'anca e al serpente nell'esecuzione degli attacchi.
Fu creato dalla monaca NUI MG (MUI NG) poco tempo prima della distruzione del Monastero Shaolin dell'Honnan ad opera dei CHING mongoli ed il suo ritiro presso il Monastero di LEUNG CHOY nelle montagne del WUTAN (Nord Cina), dove rimase per 3 anni (fine 1600).
In quei luoghi vi era una località, dove in una locanda, viveva una ragazza di nome ZING CHUN KIM (JIM), la quale per poter difendere se stessa e la sua famiglia dai banditi che in quel tempo imperversavano nella regione, volle imparare le tecniche messe a punto dalla Monaca, la quale la accettò come allieva, insegnandole a combattere dopo 3 anni di studio.

Dalla ragazza si ha il nome dello stile, che letteralmente significa "Bella Primavera".